Czysty czajnik

fot. Joanna Lenkiewicz

Z cytryną, miodem, mlekiem, sokiem malinowym… lub innym dodatkiem według gustu. Jednak dzisiejsza porada nie będzie dotyczyła ani tego, która herbata jest najlepsza, ani tego, że nie warto dodawać miodu czy cytryny do wrzątku, bo zbyt wysoka temperatura niszczy wszystko, co dobre. Mowa będzie o czajnikach – a dokładnie, jak o nie dbać i czy w ogóle jest to potrzebne.

Tworzenie się wewnątrz czajnika chropowatej powierzchni sprzyja przyleganiu i rozwojowi różnych mikroorganizmów, szczególnie jeśli woda trochę postoi. Gromadzą się tam również zanieczyszczenia z wody, niektóre metale ciężkie, rdza, kurz. Oczywiście smak takiej herbaty, a i wygląd mocno odbiegają od pożądanych, które mają uprzyjemnić jesienne dni. Podstawowa dbałość to gotowanie wody zawsze na świeżo. Nie powinna ona stać w czajniku dłużej niż jeden dzień. Warto gotować tyle wody, ile wiemy, że zużyjemy. Najlepiej brać wodę przefiltrowaną, jeśli wiemy, że woda z naszego ujęcia jest twarda.

Zagotowanie litra wody w czajniku elektrycznym to koszt ok. 13 groszy, natomiast w czajniku tradycyjnym – 10 groszy. Oczywiście stan techniczny tak jednego, jak i drugiego może nieco zwiększyć koszt.

Zarówno czajnik elektryczny, jak i ten na gaz powinniśmy odkamieniać przynajmniej raz w miesiącu. Do czajnika wrzucamy pół cytryny pokrojonej w plastry i lekko wyciśniętej, zalewamy litrem wody i włączamy czajnik lub stawiamy na gaz. Po zagotowaniu zostawiamy na pół godziny, wylewamy, czajnik dobrze płuczemy i zagotowujemy czystą wodę. Czynność powtarzamy dwa razy. Możemy też użyć skuteczniejszej metody: wlewamy do czajnika szklankę octu spirytusowego, zalewamy litrem wody, zagotowujemy i pozostawiamy na pół godziny, po czym wylewamy, płuczemy i zagotowujemy czystą wodę – w tym wypadku trzykrotnie.

Przed wylaniem kwaśnej mieszaniny warto czajnik przetrzeć gąbką kuchenną, aby usunąć kamień z dzióbka. Jeśli w czajniku jest sitko, to można je zdjąć i przetrzeć gąbką zwilżoną octem. Czajnik z zewnątrz przecieramy wilgotną miękką ścierką. Podstawkę od czajnika elektrycznego też przecieramy wilgotną ścierką… A teraz biegnę zrobić herbatę malinową!