Rzymski zakład karny Rebibbia otrzyma 350 opakowań "panettone" – typowego włoskiego ciasta na Boże Narodzenie, które podczas dzisiejszej audiencji ogólnej w Watykanie delegacja krajowego stowarzyszenia piekarzy i cukierników wręczyła Franciszkowi.
Poprosili go oni również, aby zaproponował samorządom lokalnym w całym kraju dzielenie się nadwyżkami pieczywa z jadłodajniami Caritas i parafii, które opiekują się ubogimi i bezdomnymi. Włoscy piekarze uważają, że sprawę tę powinna regulować odpowiednia ustawa.
Informując o tym wydarzeniu watykański dziennik "L'Osservatore Romano" podał, że członkiem delegacji był m.in. Fabio Albanesi, określony przez gazetę jako "prawdziwy i właściwy «artysta chleba». Z odzyskanych długich kawałków chleba wykonał on portret papieża, któremu towarzyszyły osoba na wózku i łódka pełna migrantów, również zrobione z chleba.
Gazeta przytacza także wypowiedzi dwóch innych piekarzy włoskich – Cesare Tirabasso i Luigiego Angottiego, iż "chleb jest skromnym elementem zawierającym w sobie wiele symboli".
Ponadto w czasie spotkania z Ojcem Świętym przewodniczący stowarzyszenia piekarzy Davide Trombini przedstawił mu tzw. «panpapato» – ciasto przygotowane według receptury opracowanej w XVI w. przez siostry klauzurowe z Ferrary.
Co? Gdzie? Kiedy?
