Czarna porzeczka (łac. Ribes nigrum)

fot. pixabay.com/CC0

Zawiera bardzo dużo witaminy C (w 100 g aż 180 mg) oraz inne witaminy (B, A, E, PP), a także biotynę, kwas foliowy, magnez, wapń, potas i żelazo. Garść czarnej porzeczki wystarcza, aby pokryć dobowe zapotrzebowanie na witaminę C!

Czarna porzeczka jest skuteczna w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych. Zawarte w owocach flawonoidy mają działanie przeciwnowotworowe, obniżają poziom cholesterolu, regulują ciśnienie krwi. Czarna porzeczka jest szczególnie polecana u osób z jaskrą, zaćmą, reumatyzmem, niedokrwistością, zapaleniem gruczołu krokowego, w zapaleniu pęcherza moczowego i miażdżycy.

Dzięki zawartości błonnika rozpuszczalnego działa korzystnie na jelita, reguluje florę bakteryjną. Takie działanie wystąpi szczególnie wtedy, gdy będzie spożyta godzinę po jedzeniu. Przy braku apetytu powinna być podana na czczo. Antocyjany, zawarte w porzeczce, działają przeciwbakteryjnie szczególnie na bakterię E. coli.

Z owoców czarnej porzeczki można robić dżemy, galaretki, wina, nalewki oraz sok, który szczególnie polecam. Nie tylko wzmacnia, ale też pomaga w czasie infekcji, szczególnie przy kaszlu i gorączce, a także w czasie rekonwalescencji. Inne przetwory są także bardzo zdrowe. Przy niedokrwistości dobrze zjadać świeże owoce, można je rozgnieść z cukrem (są bardzo kwaśne).

Działanie lecznicze mają także liście czarnej porzeczki. Powinny być zbierane, jeszcze zanim owoce będą dojrzałe. Liście również zawierają flawonoidy, garbniki, mają mniej witaminy C. Najlepiej przygotować odwar (1 łyżkę suszonych liści należy zalać szklanką wody i gotować przez 5 min, potem odstawić na 15 min, przecedzić), można go pić 2-3 razy dziennie. Liście z czarnej porzeczki działają moczopędnie, ułatwiają wydalanie moczanów, dlatego szczególnie są wskazane u osób z kamicą dróg moczowych oraz w leczeniu obrzęków, także pochodzenia sercowego. Liście, podobnie do owoców, zawierają garbniki, dzięki czemu mają też działanie przeciwbiegunkowe. Działają przeciwzapalnie, są skuteczne w infekcjach dróg moczowych.

Liście mogą być stosowane w formie okładów na bolące, trudno gojące się rany. Potarcie miejsca po ukąszeniu komara zmiażdżonym liściem czarnej porzeczki przynosi ulgę. Okłady z liści czarnej porzeczki zmniejszają bóle stawów – należy rozbić liście, owinąć bolący staw, przymocować bandażem na noc. Napar z liści (łyżkę wysuszonych liści zalać szklanką gorącej wody, parzyć pod przykryciem 10 minut, przecedzić). Można pić 3 razy dziennie. Działa moczopędnie i bakteriobójczo.

Trzeba pamiętać, że na porzeczki zdarza się alergia, dlatego należy zacząć od małej ilości i obserwować, czy nie pojawia się wysypka lub świąd skóry. Czarna porzeczka może zwiększać krzepnięcie krwi. Szczególną ostrożność powinny zachować osoby otrzymujące leki przeciwzakrzepowe. Owoce czarnej porzeczki mogą nasilić bóle żołądka u pacjentów ze stanem zapalnym żołądka lub nadkwaśnością żołądka. Są to przeciwwskazania do jej stosowania.

Idziemy nr 31 (771), 02 sierpnia 2020 r.